鸡翅怎样炸才好吃

鸡翅怎样炸才好吃

鸡翅是比较常见的食材，而且炸鸡翅也是很多人都喜欢的美食。但是，要想炸出美味可口的鸡翅，其实也是有技巧的，下面就让我们一起来看看吧。

选材一定要好

首先，选材也是相当重要的，选购新鲜的鸡翅。要避免过期或变质，选那些带皮的鸡翅。带皮的鸡翅，炸出来的皮会酥脆多汁，口感更好。另外要过一下水洗干净，去掉表面的残余毛发和杂质。

使用适当的调料

调味的话，根据自己的口味选取一些适合的调味料，比如盐，黑胡椒粉，鸡精等等。可以将调料放入鸡翅的表面，搅拌一下，让每一个鸡翅都被调料包裹。

先用低火炒至半熟

炸鸡翅的话，需要先用低温油炸2-3分钟的时间，让鸡翅表皮变的稍微硬一点，不至于油泼在外面的时候会炸得四处飞溅。建议使用温度不超过170度的油。

高火再次油炸

炒至半熟之后，我们可以将温度调高一些，将鸡翅继续炸5-6分钟。等到鸡翅的外皮变的金黄酥脆时，就可以起锅了。

食用前配上适当的酱料

炸好的鸡翅最后，圆满的完成了！在食用之前，可以准备一些适量的蘸料，比如番茄酱、辣椒酱、蒜泥酱或者马铃薯泥等等酱料。这可以提升鸡翅的口感，让你吃上更加美味的食物。

炸鸡翅看似简单，但是，炸出好吃的鸡翅却是很讲究的。希望以上的技巧和方法，能够让大家在自家厨房里成功炸出美味可口的鸡翅哦！